水素水と炭酸水の違い

甘い炭酸飲料にはたくさんの糖分が含まれていますから

二酸化炭素が溶け込んでいられる場所が狭いんです。

狭い場所の中に圧力をかけて閉じ込めているだけですので、

ペットボトルの口を開封したらシュワっと一気に大きな

気泡になって抜けていってしまいます。開けて少し経つと

すぐに炭酸が抜けて美味しくなくなってしまうのはこのためです。

水素水の場合は、水素は非常にちいさい分子ですし糖分と

いった成分は一切入っていないため、小さな気泡が存在し

続けるのに適した環境になっています。よって、水素水の

方が含まれている水素が抜けにくいのです。